Wir hatten reserviert und waren mit nicht zu großen Erwartungen angereist. Die Begrüßung war recht freundlich und Professionell. Nachdem wir unseren Platz eingenommen hatten, wurde uns die Karte mit einer Empfehlung des Hauses gereicht. Wir nahmen einen Aperitif, und entschieden uns für die Büsumer - Krabbensuppe in der Brottasse, einem Salat mit warmen Trauben und Pack Shoy, danach einmal Adlerfisch aus Spanien, Bison Steak und Kabeljau auf buntem Gemüse und einer Senf-Dill-Sauce. Wir bekamen als kleinen Gruß aus der Küche, gegrillter grüner Spargel im Speckmantel an gestovtem Gemüseturm. Nach dem Hauptgericht waren wir uns einig, hier wieder einzukehren. Zum Abschluss sei noch die Weinkarte zu erwähnen. Klein aber fein. Robert Koch mit einem hervorragenden Rotwein, Hensel Riesling, Aufwind und einige andere, durchaus gute Lagen in Preis Leistung voll in Ordnung. Toll auch das alle Weine auch im Glas zum Verzehr erhältlich sind. Der Service sehr Nett, nicht immer Professionell, aber das mach auch die besondere freundliche Atmosphäre aus. Nicht im schwarz weiß, sonder locker und immer zu einen Scherz aufgelegt. Nur das Wetter, Sonne und noch einmal Sonnenschein, unser Friesennerz kam überhaupt nicht zum Tragen.